Le 21 mai 2014, Santé Canada a publié la version finale de son règlement stipulant l’étiquetage obligatoire du bœuf mécaniquement attendri.

Des changements ont été introduits par rapport à la version décrite dans l’article publié précédemment.

Ces changements sont la résultante du processus de consultation et visent à rendre plus pratiques les conditions d’application de cette mesure d’étiquetage tout en maintenant l’objectif principal, qui est d’alerter le consommateur via un étiquetage homogène et obligatoire du bœuf mécaniquement attendri.

La direction des aliments de Santé Canada a également publié des lignes directrices pour aider le secteur des industries alimentaires à se préparer à mettre en application cette mesure obligatoire qui rentrera en vigueur en août 2014.