La US Food and Drug Administration a annoncé des propositions de changements au tableau des valeurs nutritives affichées sur les étiquettes des aliments préemballés. Les changements sont assez significatifs et incluent la mise à jour des Valeur Journalières pour certains nutriments et ce, pour tenir compte des informations scientifiques les plus récentes développées et publiées par l’Institut de Médecine (IOM). Ils incluent également des modifications aux portions déclarées, ainsi qu’à la liste de nutriments dont la déclaration est obligatoire.

Plusieurs questions ont été posées si des changements similaires étaient envisagés au Canada. Le Gouvernement du Canada s’est engagé dans le discours du trône le plus récent à consulter les consommateurs Canadiens et les parents sur les manières d’améliorer l’étiquetage nutritionnel des aliments préemballés. Cette consultation est actuellement en cours et sera indispensable pour qualifier le niveau de compréhension de nos concitoyens par rapport à l’information nutritionnelle présente sur les étiquettes alimentaires, leurs préoccupations et leurs suggestions permettant l’amélioration de cet étiquetage.

Les normes d’étiquetage nutritionnel au Canada sont aussi basées sur l’information scientifique. En effet, certaines études de l’IOM sont co-financées par des organismes fédéraux américains et par Santé Canada. Ceci permettra davantage de convergence entre les exigences d’étiquetage au Canada et aux États-Unis.

Refléter le contexte canadien sera primordial dans toute tentative d’amélioration de l’étiquetage nutritionnel des aliments préemballés, afin que les consommateurs aient accès à une information pertinente et utile pour faire des choix alimentaires judicieux et éclairés.