La #Directiondesaliments de SC met à jour ses intervenants sur ces activités – Chronique Alimentaire – Août 2014

La Direction des aliments de Santé Canada a partagé avec ses parties prenantes et intervenants une mise à jour de ses activités clés pour la période du mois d’août 2014.

La Chronique alimentaire, deviendra désormais une publication mensuelle, utilisant une version abrégée, mais poursuivant l’objectif de maintenir et renforcer l’implication des parties prenantes de manière plus régulière et plus efficace.

Des commentaires sur cette nouvelle approche sont les bienvenus en écrivant à food-aliment@hc-sc.gc.ca

HC’s #FoodDirectorate updates stakeholders on accomplishments and on-going initiatives – #FoodTimes August 2014

Health Canada’s Food Directorate shared with stakeholders an update on its key accomplishments and on-going initiatives for August 2014.

Food Times, previously published on quarterly basis, will be now shared with stakeholders monthly, using a shorter, abbreviated version. This change is meant to enhance transparency and on-going stakeholder engagement by Health Canada’s Food Directorate, as a primary food standard setter in Canada.

Comments and input on this updated approach are welcome and can be sent to food-aliment@hc-sc.gc.ca

Élection du Président du #Codex, honoré et fier d’être le candidat du Canada

Dans moins de quatre mois, et plus exactement le 15 juillet 2014, la Commission du Codex Alimentarius de la FAO et de l’OMS, élira un nouveau président pour la prochaine période.

J’ai été honoré par la décision du Gouvernement du Canada de me designer comme le candidat présenté par le Canada pour assumer ce rôle. À titre de membre fondateur du Codex depuis 1963, le Canada n’a cessé d’appuyer avec ferveur le Codex et sa mission qui consiste à protéger la santé des consommateurs où qu’ils soient dans le monde et d’assurer des pratiques loyales dans le commerce des denrées alimentaires.

J’ai accepté cette nomination du fait de ma conviction de l’engagement du Canada à fournir au Codex un leadership neutre, impartial et collaboratif et comme le résultat de mon intérêt à continuer à œuvrer, en collaboration avec mes pairs et collègues de la communauté du Codex, en faveur de plus d’avancées de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments à l’échelle mondiale.

Assumer le rôle de Vice-Président du Codex pendant les deux dernières années a été un honneur et un des plus grands privilèges auquel j’ai pu avoir accès pendant mes 17 années de carrière, associées à la sécurité sanitaire des aliments et la nutrition. Ce fut une opportunité unique de rencontrer, d’interagir et de travailler avec des leaders du domaine, à travers le monde.

Travailler avec des professionnels de la sécurité sanitaire, de la qualité des aliments et de la nutrition dans le cadre des activités du Codex, aussi dédiés et dotés d’autant d’expertise, pendant plus d’une dizaine d’années a été un élément de poids dans l’expérience que j’ai acquise en tant que scientifique et expert dans le développement de normes alimentaires. En particulier, et lors de mes efforts à faciliter le développement et l’adoption du plan stratégique du Codex pour la période 2014-19, j’ai eu l’occasion d’être exposé à des avis divergents et à des opinions diverses de la part des membres, quant aux objectifs et à la direction de notre travail au sein du Codex pour la période à venir. Malgré ces divergences, il était clair qu’un socle commun unissait tous les membres : l’attachement à la mission et aux principes du Codex et au processus décisionnel ancré dans le poids de la preuve scientifique. De même, un but commun nous réunissait : celui de protéger la santé des consommateurs à travers la planète et de créer un environnement permettant les pratiques loyales pour le commerce des denrées alimentaires.

Comment est-ce que je considère le rôle du président du Codex ?

Assumer le rôle de président d’une organisation comme le Codex est à mes yeux, un engagement pour se mettre au service des membres en sollicitant leur implication active dans les processus décisionnels, tout en favorisant l’action et la progression des activités normatives en accord avec la mission du Codex.

L’écoute des intérêts et des  préoccupations des membres est primordiale afin de diriger les discussions là où la convergence d’opinions est possible et dans la direction voulue par les membres. Le rôle de président est ainsi un rôle de facilitation visant à encourager et promouvoir le dialogue entre les membres afin de réunir les conditions de leur implication en faveur du consensus. Ce faisant, le président se doit de garder comme lignes directrices maîtresses la mission et les principes du Codex et à rappeler l’obligation d’y adhérer à la commission en tout temps.

Je me permettrai d’utiliser ce moyen de communication afin de partager mon opinion quant au rôle que doit jouer le président du Codex dans la période que traverse l’organisation en ce moment. Je serai heureux de lire vos commentaires et d’enrichir mes réflexions avec les idées que vous auriez l’amabilité de partager avec moi, aussi bien sur ce blog que sur le blog CanadaForCodex.com

 

Propositions de changement des règles d’étiquetage nutritionnel aux États-Unis

Proposed Label - Whats the Difference

 

La US Food and Drug Administration a annoncé des propositions de changements au tableau des valeurs nutritives affichées sur les étiquettes des aliments préemballés. Les changements sont assez significatifs et incluent la mise à jour des Valeur Journalières pour certains nutriments et ce, pour tenir compte des informations scientifiques les plus récentes développées et publiées par l’Institut de Médecine (IOM). Ils incluent également des modifications aux portions déclarées, ainsi qu’à la liste de nutriments dont la déclaration est obligatoire.

Plusieurs questions ont été posées si des changements similaires étaient envisagés au Canada. Le Gouvernement du Canada s’est engagé dans le discours du trône le plus récent à consulter les consommateurs Canadiens et les parents sur les manières d’améliorer l’étiquetage nutritionnel des aliments préemballés. Cette consultation est actuellement en cours et sera indispensable pour qualifier le niveau de compréhension de nos concitoyens par rapport à l’information nutritionnelle présente sur les étiquettes alimentaires, leurs préoccupations et leurs suggestions permettant l’amélioration de cet étiquetage.

Les normes d’étiquetage nutritionnel au Canada sont aussi basées sur l’information scientifique. En effet, certaines études de l’IOM sont co-financées par des organismes fédéraux américains et par Santé Canada. Ceci permettra davantage de convergence entre les exigences d’étiquetage au Canada et aux États-Unis.

Refléter le contexte canadien sera primordial dans toute tentative d’amélioration de l’étiquetage nutritionnel des aliments préemballés, afin que les consommateurs aient accès à une information pertinente et utile pour faire des choix alimentaires judicieux et éclairés.

Proposed changes to nutrition labelling rules in the United States

Proposed Label - Whats the Difference

The US Food and Drug Administration announced proposed changes to the nutrition facts panels that appear on prepackaged foods, as part of an overhaul of nutrition labeling requirements.

The proposed changes are quite significant and include updates of the Daily values for some nutrients to reflect the latest scientific advice provided by the Institute of Medicine (IOM). They also include updates to the serving size that ought to be presented on the food label as well as the list of core nutrients subject to mandatory declaration.

Questions were posed as to whether Canada’s requirements are meant to follow suit. The Government of Canada has committed through the most recent Speech from the Throne to consult with Canadian consumers and parents with the purpose of improving nutrition information on food labels. This step is currently under way and is critical to characterize Canadian consumers’ understanding of nutrition information presented on food labels, consumers’ interests, their concerns and what they identify as areas requiring improvement.

Canada’s nutrition labelling requirements are also grounded in scientific evidence. In fact, a number of reviews of the IOM were co-funded by US agencies and Health Canada. This will likely support further alignment of some requirements related to nutrition labeling between Canada and the United States.

Reflecting the Canadian context will be pivotal for any changes made to Canada’s nutrition labeling requirements to better serve Canadian consumers’ needs and help them make informed nutrition and dietary decisions.