Month: November 2014

Mise à jour de l’évaluation de l’avoine pure et son innocuité dans le cadre d’un régime “sans gluten”

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Écrit par : Samuel Godefroy – Toute opinion n’engage que ma personne sans aucun engagement par mon employeur

Les scientifiques de la Direction des aliments de Santé Canada ont mis à jour leur évaluation scientifique sur l’innocuité de l’avoine spécialement produite, avant d’être introduite dans un régime “sans gluten”. Cette avoine produite sans être contaminée par d’autres céréales telles que le blé ou l’orge a été jugée sécuritaire pour être introduite progressivement dans un régime “sans gluten” pour les personnes céliaques.

Les détails de cette évaluation ont été publiés et sont ouverts à commentaire jusqu’à la fin janvier 2015.

Les commentaires  pourront être envoyés à l’adresse suivante: fooddirectorate-directiondesaliments@hc-sc.gc.ca

Plus de détails via le lien suivant : Consultation de Santé Canada sur l’allégation sans gluten pour l’avoine pure

Evidence supporting #glutenfree claims for specially produced oats – available for comments

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Health Canada’s Food Directorate scientists reviewed and updated the evidence that supports the safety for Celiac individuals of specially produced oats i.e., oats that are produced in a manner that makes them pure and uncontaminated with other cereal grains such as wheat and barley. The conclusion of this review is that these oats are safe to be introduced in a “gluten-free” diet for the majority of celiac individuals. The evidence is open for consultation and input from the stakeholder community until the end of January 2015. Input should be provided to  fooddirectorate-directiondesaliments@hc-sc.gc.ca

More information on Health Canada’s consultation is available via this link:  Health Canada’s consultation on “Gluten free” claims for pure and uncontaminated oats

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