Mise à jour de l’évaluation de l’avoine pure et son innocuité dans le cadre d’un régime “sans gluten”

Écrit par : Samuel Godefroy – Toute opinion n’engage que ma personne sans aucun engagement par mon employeur

Les scientifiques de la Direction des aliments de Santé Canada ont mis à jour leur évaluation scientifique sur l’innocuité de l’avoine spécialement produite, avant d’être introduite dans un régime “sans gluten”. Cette avoine produite sans être contaminée par d’autres céréales telles que le blé ou l’orge a été jugée sécuritaire pour être introduite progressivement dans un régime “sans gluten” pour les personnes céliaques.

Les détails de cette évaluation ont été publiés et sont ouverts à commentaire jusqu’à la fin janvier 2015.

Les commentaires  pourront être envoyés à l’adresse suivante: fooddirectorate-directiondesaliments@hc-sc.gc.ca

Plus de détails via le lien suivant : Consultation de Santé Canada sur l’allégation sans gluten pour l’avoine pure

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