Month: July 2015

Gestion des #allergènes alimentaires: Questions émergentes et perspectives – Thème choisi pour la rencontre annuelle de l’#AQIA

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La Gestion des allergènes alimentaires est la thématique choisie cette année pour la rencontre annuelle de l’Association Québécoise pour l’Innocuité alimentaire (AQIA).

Cet événement a lieu le 30 septembre et 1 er octobre 2015 à Québec.

Plusieurs sujets seront abordés: de l’importance de cette problématique en termes de santé publique et de gestion industrielle, aux pratiques de contrôles industriel et réglementaire, aux méthodes d’analyse des allergènes dans les matrices alimentaires, ainsi qu’aux valeurs seuils pour certains allergènes et leur utilisation potentielle dans un contexte de gestion des risques pour la santé et de développement réglementaire et le développement de compétences nécessaire pour mieux gérer cette problématique.

Des orateurs et experts du Canada, des États-Unis, d’Europe et d’Australie participeront à cette rencontre.

Le programme est présenté ci-dessous.

Davantage d’informations sont disponibles sur le site de l’AQIA

Les organisateurs continuent à chercher des commanditaires. Pour plus d’informations sur ces aspects et d’autres, veuillez contacter Andrée Lagacé (Andree.Lagace@fsaa.ulaval.ca) et par téléphone au (418) 656-3951.

Annual Conference of the AQIA dedicated to #FoodAllergen Management

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Food Allergen Management, Emerging Issues and Perspectives is the theme chosen this year for the annual meeting of the Association Québecoise pour l’innocuité alimentaire.

This meeting is to be held in Quebec City, QC, Canada on Sept 30-Oct 1st, 2015.

Take note of key speakers from Canada, the United States, Europe and Australia. Various topics will be discussed dealing with the the public health impacts of food allergens, food allergen management by the food industry, regulatory management of this issue, emerging issues of allergen thresholds and their possible use in risk management considerations, as well as food allergen analytical method development and applications in food allergen control by the food processing sector.

The organizers are still looking for sponsors for this event, so feel free to contact: Andrée Lagacé at  Andree.Lagace@fsaa.ulaval.ca or by phone at (418) 656-3951

More information on this event can be obtained though the AQIA Website.

The preliminary programme for this event is attached:

Save the date for the #WorldFoodForum part of #EXPO2015 – 22-23 September 2015 Milan

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Save the date for the launch of the World Food (Research and Innovation) Forum, a unique opportunity to engage with stakeholders representing academic, government, the food business community and international organizations on issues related to food safety, security and sustainability.
Creating a forum for dialogue, engagement and forward thinking:

Aiming for a safer, more abundant and sustainable food supply for all.