Gestion des #allergènes alimentaires: Questions émergentes et perspectives – Thème choisi pour la rencontre annuelle de l’#AQIA

La Gestion des allergènes alimentaires est la thématique choisie cette année pour la rencontre annuelle de l’Association Québécoise pour l’Innocuité alimentaire (AQIA).

Cet événement a lieu le 30 septembre et 1 er octobre 2015 à Québec.

Plusieurs sujets seront abordés: de l’importance de cette problématique en termes de santé publique et de gestion industrielle, aux pratiques de contrôles industriel et réglementaire, aux méthodes d’analyse des allergènes dans les matrices alimentaires, ainsi qu’aux valeurs seuils pour certains allergènes et leur utilisation potentielle dans un contexte de gestion des risques pour la santé et de développement réglementaire et le développement de compétences nécessaire pour mieux gérer cette problématique.

Des orateurs et experts du Canada, des États-Unis, d’Europe et d’Australie participeront à cette rencontre.

Le programme est présenté ci-dessous.

Davantage d’informations sont disponibles sur le site de l’AQIA

Les organisateurs continuent à chercher des commanditaires. Pour plus d’informations sur ces aspects et d’autres, veuillez contacter Andrée Lagacé (Andree.Lagace@fsaa.ulaval.ca) et par téléphone au (418) 656-3951.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s