Entrée en vigueur du nouveau réglement d’étiquetage du boeuf attendri mécaniquement

Santé Canada a confirmé la mise en vigueur du réglement sur l’étiquetage obligatoire du boeuf mécaniquement attendri, et ce à compter d’aujourd’hui 21 août, 2014.

mech-tenderized-beef-boeuf-attendris-meca-02La direction des aliments de Santé Canada avait préalablement publié des lignes directrices sur la manière dont ce réglement devrait s’appliquer pour les différents types de viandes et emballages, lorsque le produit est mécaniquement attendri.

Ces mesures visent à introduire plus d’uniformité quant à la façon dont l’information utile au choix du consommateur permettant d’identifier ces produits, devrait être présentée sur l’étiquette. De même l’information requise sur l’étiquette vise à fournir les conseils nécessaires de préparation de ce type de produit, telles les températures de cuisson à respecter, afin d’accroitre la protection des consommateurs et de prévenir des incidents alimentaires.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s